回顾：今日苹果指数价格收盘于11449元/吨（-149，-1.26%），成交量68.5万，持仓量43.3万（-8554）。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】上周苹果指数价格未创新高价格，8月31日当周的成交量继续萎缩，持仓量增持至45.5万手（+70520），成交及持仓量在价格高位转换频繁，自本周起已下跌3%，价格或许暂停上涨。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）
        18/19：西部产区的早熟富士即将下树，洛川、白水、澄城等地区已客商预订新果，受减产影响，预订价格普遍高于去年，质量因地各不相同。陕西咸阳以及山西运城已经有零星扎点收购，果农惜售挺价情绪普遍。山东栖霞产地价格平稳，库存富士及新果嘎啦均有采购，目前纸袋80#以上一二级价格在3.80-4.20元/斤，纸袋75#一二级价格在3.00元/斤左右。陕西洛川红嘎啦交易结束，目前仅有零星黄嘎啦交易，黄嘎啦70#起步统货价格在2.50-2.80元/斤，商品果价格在3.00-3.20元/斤。山西运城产区高温干旱天气比较严重，早熟富士上色困难，膜袋75#以上早熟富士价格在1.50元/斤左右，颜色发黄，没有红度。
        广东苹果策略会议：9月1日在广东四会市，与安信证券一同举办股票、期货热点品种策略会议。在会上我们提出了暂定对苹果期货买开及持多的操作建议，最新的操作建议已调整为逢高减多及针对产业客户的卖开操作。18/19新果减产预期及新果高开收购价格已陆续体现在期货和现货价格当中，新果优果率低的预期对价格有支撑作用，新果从10月份集中下树交易对价格上涨也同样存在压制作用。我们认为从AP1901、AP1905合约开始，新果仓单成本核算对应期价的升贴水逻辑会逐渐开始交易，在甘肃、陕西、山东地区新增设或暂停、取消的交割业务对于买卖双方均有利于仓单交易。
        新增产区：在我国苹果种植业的版图上，集中在云南昭通、贵州威宁、四川盐源产区的云、贵、川高原苹果栽植区面积明显增加，目前总面积大约在160多万亩，产量接近100万吨。该区域具备以下优势：1、苹果成熟早，率先上市；2、苹果糖度高，水份还足，果味浓，酸甜可口，果肉无渣；3、成本低，效益高；云贵川高原新产区，病虫基数小，打药次数少；4、位置好，市场近，南方是苹果销售的主战场，距离广东、广西、湖南、湖北很近。
        操作建议：逢高减多；产业客户可适度参与卖出套保。